Rufino montanera archivos - Carnicería Cerrato Pérez https://www.carniceriacerratoperez.es/etiqueta-producto/rufino-montanera/ Carnicería de calidad en Badajoz Sun, 05 Oct 2025 09:05:34 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.5 https://www.carniceriacerratoperez.es/wp-content/uploads/2020/12/cropped-icono-carniceria-2-32x32.png Rufino montanera archivos - Carnicería Cerrato Pérez https://www.carniceriacerratoperez.es/etiqueta-producto/rufino-montanera/ 32 32 Queso Rufino Montanera https://www.carniceriacerratoperez.es/tienda/queso/queso-rufino-montanera/ Sun, 24 Jan 2021 22:37:30 +0000 https://www.carniceriacerratoperez.es/?post_type=product&p=4556 En los meses de la montanera las cabras se alimentan de bellotas proporcionando mas grasa a la leche, dando lugar a un queso mas cremoso de un sabor intenso y agradable al paladar.
Gran joya gastronomica que obtuvo el PIMER PREMIO en la FERIA IBÉRICA de CABRA en ACEHUCHE en 2009 y 2011.

La entrada Queso Rufino Montanera se publicó primero en Carnicería Cerrato Pérez.

]]>
En los meses de la montanera las cabras se alimentan de bellotas proporcionando mas grasa a la leche, dando lugar a un queso mas cremoso de un sabor intenso y agradable al paladar.
Gran joya gastronomica que obtuvo el PIMER PREMIO en la FERIA IBÉRICA de CABRA en ACEHUCHE en 2009 y 2011.
CARACTERÍSTICAS
  • Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal. 
  • Queso de pasta semiblanda.
  • Forma de cilindro liso.
  • Corteza anaranjada, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.
  • Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
  • Tiempo de maduración 3-4 meses.
  • Peso 900 gramos aproximadamente.

Información adicional

Peso Queso pequeño (550 g), Medio Queso (350 gr), Queso Entero (800 gr)
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
VALORES NUTRICIONALES NFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por: 100 g
Valor Energético1302 kJ / 311 kcal
Grasas 26,61 g
De las cuales saturadas 17,85 g
Hidratos de Carbono 0,24 g
De los cuales azúcares 1,54 g
Proteínas 17,8g
Sal 1,36 g

La entrada Queso Rufino Montanera se publicó primero en Carnicería Cerrato Pérez.

]]>