Al corte presenta un color rojo vivo intensamente veteado. La presencia de otro de los productos más tradicionales de Extremadura, el pimentón de La Vera, contribuye de manera sustancial a conseguir un aroma sublime.

El lomo ibérico es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, con una textura y sabor inigualables.

Producto sin alérgenos: sin gluten, sin lactosa.

Ingredientes

Lomo de cebo de campo ibérico (196g/100g producto acabado), sal, pimentón, especias y extractos de especias, dextrosa, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).SIN ALERGENOS.

Condiciones de conservación

Conservar refrigerado a temperatura inferior a 7ºC

Condiciones de uso

Tripa no comestible, retirar antes de consumir. Abrir el envase al vacío con 15 minutos de antelación. En caso de no consumir la pieza completa, se recomienda volver a conservar en refrigeración dentro de la propia bolsa, cerrando o doblando el extremo abierto.

Desechar la primera loncha al reiniciar el consumo.

Temperatura óptima de consumo: entre 18 y 24ºC.

Valor energético

– Valor Energético 1.786,50 kJ, 427,39 kcal.

– Grasas 35,68g. De las cuales: ácidos grasos saturados 15,28g. ácidos grasos monoinsaturados 18,51g. ácidos grasos poliinsaturados 1,89g.

– Hidratos de Carbono <0,01g. De los cuales: azúcares 0g.

– Proteínas 26,56g.

– Sal 5,6g.

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En bodegas naturales excavadas en roca es donde los sabores se concentran, se afinan y adquieren el bouquet que los caracteriza. Gracias a una lenta y prolongada maduración (superior a los 36 meses), los jamones ibéricos Sierra de Barbellido adquieren un aroma intenso y sabor exquisito, perfecto para cualquier paladar que aprecie la calidad de un producto natural Gourmet.

El sabor ibérico propio de Extremadura con una relación calidad/precio excepcional.

Peso aproximado: 8,5kg

Producto sin alérgenos: sin gluten, sin lactosa.

Ingredientes

Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).SIN ALÉRGENOS.

Condiciones de conservación

Conservar en lugar fresco y seco a temperatura ambiente

Condiciones de uso

Fijar la pieza al soporte jamonero de modo que la zona exterior de la pezuña quede orientada hacia abajo. Una vez retirada la grasa y piel de la zona de corte, comienze a obtener finas lonchas con ayuda de un cuchillo jamonero. La retirada de piel y grasa ha de ser progresiva, a media que el corte avanza en profundidad. Al llegar al hueso de la pieza, dar la vuelta a la misma y repetir la operación. Temperatura idónea de consumo: entre 18ºC y 24ºC.

Valor energético

– Valor Energético 1.349,00 kJ, 331 kcal.

– Grasas 21,1g. De las cuales: ácidos grasos saturados 7,16g. ácidos grasos monoinsaturados 12,48g. ácidos grasos poliinsaturados 1,46g.

– Hidratos de Carbono 0,9g. De los cuales: azúcares 0g.

-Proteínas 34,3g.

-Sal 4,5g.

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