Queso de oveja Moran Piris

Queso de oveja elaborado con leche cruda, de paladar intenso y un aroma definido a oveja, su textura es dura y posee un color marfil oscuro y unos pequeños e irregulares ojos. Su curación aproximada se encuentra alrededor de diez y doce meses, mediante un lento proceso que requiere de toda la atención y el tratamiento de unas manos expertas, que hacen aflorar los matices más ocultos. Se presenta en quesos de 3 kg, en cajas de 2 piezas, disponemos de cuñas (1/4 de queso) de 700 gr aproximadamente, y de 350 gr (1/8 de queso), así como quesos 1,8 kg en cajas de 6 piezas, con el exterior recubierto en aceite plastificada.