Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso aproximado de la pieza | 1Kg |
Presa ibérica bellota
29,95€ IVA incluido
Adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo, es una de las piezas más distinguidas del cerdo ibérico, principalmente por el delicado marmoleado de hilos grasos que la componen, y es lo que le da un sabor, textura y jugosidad excepcional. Es recomendable disfrutarla a la plancha o a la brasa para asegurar su jugosidad y que la fina grasa infiltrada de este corte se funda en el paladar.
