Lomo de bellota 100% ibérico MALDONADO.

El lomo de bellota 100% ibérico es un embutido de alta calidad que se elabora a partir del lomo de cerdos 100% ibéricos que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la dehesa durante su fase de montanera. Si quieres saber más de esto te lo contamos en nuestro Proyecto Dehesa.

Nuestro proceso de elaboración del lomo de bellota MALDONADO 100% ibérico comienza con la selección del lomo, ahí partimos para la elaboración de nuestras dos versiones. Una natural sin pimentón y otra que se adoba con una mezcla de especias y Pimentón de la Vera dejándolo reposar durante varias horas. A continuación, se embute en una tripa natural y se somete a un proceso de curado y secado en nuestras bodegas naturales durante varios meses.

El resultado es un producto de sabor intenso, suave y delicado, con un aroma inconfundible y una textura jugosa y tierna. Es una auténtica joya gastronómica que se puede consumir como aperitivo, acompañando a un buen cava, vino o cerveza, o como ingrediente principal en platos selectos y sofisticados.

El lomo de bellota 100% ibérico MALDONADO es un producto gourmet muy apreciado en la gastronomía española y reconocido a nivel internacional por su calidad y sabor. Es una opción perfecta para los amantes de la buena mesa y para aquellos que buscan descubrir nuevos sabores y experiencias culinarias.