Descripción
Queso que representa la rotundidad de los quesos “sudaos” del suroeste de la comunidad.
Elaborado con leche cruda de cabra y cuajo animal. Tiene 900g. de peso aproximado y forma cilíndrica. De sabor y aroma intenso, con personalidad. Para paladares exigentes y avezados al queso fuerte y directo.
