Descripción
Queso que representa la rotundidad de los quesos “sudaos” del suroeste de la comunidad.
Elaborado con leche cruda de cabra y cuajo animal. Tiene 900g. de peso aproximado y forma cilíndrica. De sabor y aroma intenso, con personalidad. Para paladares exigentes y avezados al queso fuerte y directo.
– Ingredientes: leche cruda de cabra, fermentos lacteos, cuajo,estabilizantes (cloruro cálcico), conservante E-252 y sa, corteza: conservante E-202 y E- 235
– Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energético 1514.41kJ/361.71kcal, Grasas 30.95g de las cuales Saturadas 23.10g, Hidratos de Carbono 0.73g de los cuales Azucares 0.01g, Proteínas 20.06g y Sal 1.196.
